项目简介：食用菌是高蛋白、低脂肪的保健食品，富含人体所需的18种氨基酸，特别是含有8种人体必需的氨基酸及抗癌的多糖，随着人民生活水平的提高和保健意识的增强，对天然富硒食用菌的需求量日益扩大。

项目内容：形成食用菌规模生产和产业化开发。拟通过“公司+基地+农户”的模式，发展香菇、木耳袋料栽培3000万袋，实现年产干香菇1000吨，发展以双孢蘑菇、姬菇为主的草生菌栽培100万平方米，年产鲜菇6000吨；开发以美味牛肝菌、大红菇、羊肚菌、松乳菇等为主的野生菌干品。

建设条件：万源市境内有丰富的食用菌资源。食用菌种类有：香菇、蘑菇、猴头菇、黑木耳等。目前在我市传统种植区的竹峪、黄钟片区发展食用菌1000多万袋、天麻30万窖。 2008年全市耳菇林面积14万亩，食用菌年产量2078吨，总产值6000多万元，其中年产香菇1500吨、木耳300吨、蘑菇50吨、野生杂菌120吨。

前期工作：已完成项目建议书。

投资概算：1500万元。

经济效益：项目投资利润率为43％、投资利税率64.23％，投资回收期为2.4年。

合作方式：独资 合作 股份

项目单位：万源市科技局